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    生鲜物流冷库如何选择物流冷库

    来源: http://www.ynhgj.cn/news793454.html 时间:2022-04-15 14:35:00

    完好的食品冷链应包含冷冻加工、低温贮藏、冷藏运输、保鲜销售四个方面。冷链物流冷库就是冷链企业食品冷冻加工、低温贮藏的场所。

    物流冷库设有冷冻加工间和低温贮藏库,肉禽类、水产鱼类和蛋类在冷冻加工间冷却、冻结后寄存在低温贮藏库。另外,水果蔬菜的预冷和各种速冻食品、奶制品的低温加工也都在冷冻加工间停止。

    大型冷链运输中心货物十分之多,各种食品保鲜温度请求不一样,所以,物流冷库应分门别类的设置相应温度,普通分为高温、中温、低温三种不同温度。高温普通在0℃~8℃,用于果蔬保鲜,低温普通在-18℃~23℃以下,用于水产类、禽肉类食品的速冻冷藏普通在-35℃以下。适用于鱼糜制品及水产品加工、销售;鱼粉、虾粉、贝壳粉加工、销售;鱼油、鱼脂提取及制品制造、销售;肉制品制造、销售;豆制品制造、销售;淀粉制品制造销售;农副食品加工销售;停车效劳;物业管理;蔬菜、水果、粮油、调味品、肉类、冷冻设备、花卉、预包装食品兼散装食品销售;仓储效劳;普通货物运输 。


    冷库是指用各种设备制冷、可人为控制和坚持稳定低温的设备。制冷系统、控制安装、隔热库房、隶属性建筑物等是冷库的根本组成局部。

    冷库的制冷系统主要包括冷库机组,它是冷库的中心,保证冷库库房内的冷源供给。控制安装是冷库的大脑,它指挥制冷系统保证冷量供给。

    冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实践上是一种低温结合起来的冷气设备,冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比拟,其制冷面积要大很多,但他们有相同的制冷原理。

    生鲜物流冷库工作原理:

    普通冷库多由制冷机制冷,应用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂,使其在低压和机械控制的条件下蒸发,吸收贮藏库内的热量,从而到达冷却降温的目的。

    最常用的是紧缩式冷藏机,主要由紧缩机、冷凝器,节流阀和蒸发管等组成。依照蒸发管安装的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管装置在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。

    间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却安装,空气被回旋于冷却安装内的蒸发管吸热后,再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却疾速,库内温度较平均,同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。

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